Tindrem en compte l’equilibri, la varietat i la qualitat.
Seguint les recomanacions del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya i de l’OMS, juntament amb els nostres dietistes-nutricionistes confeccionem 4 menús anuals, un per a cada temporada: tardor, hivern, primavera i estiu, sense cicles repetitius.
Característiques dels nostres menús
- El peix sempre serà fresc, majoritàriament provinent de la llotja de Tarragona.
- Introduïm plats cuinats a base de proteïna vegetal amb una important acceptació dels infants del menjador.
- Absència de precuinats.
- Llegum, pasta i arròs ecològics.
- Fruita i verdura fresca i de temporada , ECOLÒGICA de proximitat.
- Donem opció d’introduir pa integral.
- Per les amanides no utilitzem enciam iceberg, sinó les varietats trocadero, meravella i romà. Habitualment fem una barreja de les 3 varietats
- Adaptem tots els menús per atendre les al·lèrgies i intoleràncies alimentaries, així com adaptació per raó de cultura o religió. Possibilitat de menús s/gluten, s/lactosa, s/proteïna llet de vaca, s/ ou, s/ou, s/fruits secs, hipocalòric, s/porc, ovolactovegetarià i menús multi al·lèrgics.
- Certificats com empresa “sense gluten” per l’Associació de Celíacs de Catalunya.
- En cas de menú halal, tenim el certificat del Consell Islàmic tant de la vedella com del pollastre.
- Possibilitat de pícnic amb entrepà o carmanyola per als dies de sortides escolars
- Totes les nostres programacions de menús tenen proposta de sopars.